韭菜肉餃子餡怎麼做

1、豬肉切成小塊，蔥，姜切成小塊。

2、將豬肉，蔥，姜放入料理機中，放入高湯，按啟動鍵打成肉餡。

3、肉餡放入盆中，放入鹽，味素，料酒，醬油，調餡料攪拌均勻。

4、最後放入香油攪拌均勻，最後放入香油可以鎖住肉餡中水分，使肉餡口感更好。

5、韭菜洗淨控幹水分，切碎，放入少許香油拌一下，放入香油是為了鎖住韭菜裡的水分。

6、將肉餡，韭菜放入盆中，攪拌均勻，好吃的韭菜肉餃子餡就做好了。