牛肉餡餃子如何調餡兒

牛肉餡餃子為了使其更好吃，第一要少放調味料，第二加入的蔬菜水分要擠幹。

牛肉選擇肥瘦相間的為主，它本身的脂肪含量並不低，其中的血紅素是補鐵的重要物質，容易被人體吸收，常吃補血的效果尤為明顯，它的肉質總體上優於豬肉和羊肉。

水煮或者蒸的烹飪方法，可以最大限度的保留住牛肉餡餃子的的美味，鮮嫩多汁是它的前提條件，煎或炸的方式都會增加營養物質流失的概率，高溫對它來說是比較致命的。