主食材:雞蛋10枚。
配料:花椒20粒,鹽10克。
雞蛋洗淨,冷水放入鍋中,大火10分鐘。撈出後輕輕敲碎蛋殼。
鍋中放水,花椒,適量食鹽,一起煮開。
水開後將花椒一起倒入裝有雞蛋的盆中。
醃製一晚即可食用,如果室溫高的話,可以放涼後放入冰箱。
這是醃好的雞蛋,淡淡的顏色,味道剛剛好。