爆炒雞胗的做法

食材：

雞胗300克、紅椒、青椒、 姜、蒜、鹽、雞精、生抽、老抽、料酒。

步驟：

1. 雞胗洗淨切片，加入鹽半勺、料酒半勺拌勻醃製10分鐘，紅椒青椒切小塊，姜蒜切粒。

2. 鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入雞胗大火爆炒，放入姜蒜末翻炒均勻。

3. 加入生抽半勺、老抽半勺、青紅椒翻炒1分鐘，調入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。