雞蛋的做法大全

雞蛋的做法有很多，常見的做法有西紅柿雞蛋湯，胡蘿蔔炒蛋，雞蛋餅等。

一、西紅柿雞蛋湯

材料：西紅柿1個，雞蛋2個，蔥5克，油2茶匙（10ml)，鹽1/2茶匙（3克）

做法

１、西紅柿，雞蛋，蔥洗淨備用。

２、將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末。

３、鍋中放油，倒入蔥末。

４、倒入西紅柿塊。

５、放入適量的開水。

６、最後打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可。

二、胡蘿蔔炒蛋

材料：胡蘿蔔2根200，雞蛋2個，鹽，蔥花

製作步驟：

1、胡蘿蔔洗淨切成細絲，雞蛋打在碗裡攪散（放點鹽）

2、熱鍋裡放調和油，等油熱了，把蛋倒入鍋裡煎熟。煎的過程中用鍋鏟把蛋切斷。

3、再把胡蘿蔔絲放入翻炒片刻。

4、等蘿蔔軟了就可以，最後加鹽和蔥花即可。

三、雞蛋餅

材料：雞蛋，韭菜末，芝麻，全麥粉，鹽

製作步驟：

1、雞蛋放入碗中打散，麵粉放入容器中，加入蛋液、鹽、芝麻調成稀糊，再加入韭菜末調勻。

2、在鍋中抹油燒熱，倒入麵糊平攤開，小火煎至兩面金黃色盛出裝盤即可。