鹽水醃鹹鴨蛋的做法

醃鹹鴨蛋的方法:

食材：

生鴨蛋適量、食鹽、白酒40毫升

鹽水醃鹹鴨蛋的做法：

1、準備生鴨蛋適量，倒入30ml白酒，將鴨蛋放入白酒中滾一圈，放在架子上瀝乾；

2、鍋中無油加水燒開，加鹽煮開後轉小火煮3分鐘，關火放涼至常溫；

3、準備無油無水的罐子，依次放入鴨蛋，倒鹽水、10ml白酒。加蓋密封儲存40天，冬天儲存50天即可。

小貼士：

製作鹹鴨蛋的容器一定要無水無油。