醬爆雞丁怎麼做好吃:
食材:
雞胸肉200克、黃瓜150克、料酒10克、甜麵醬10克、白糖15克、鹽2克、香油10克、澱粉適量、胡椒粉適量
醬爆雞丁的做法:
1、把料酒、甜麵醬、砂糖、鹽兌成醬汁;
2、雞胸肉切成丁,黃瓜切丁;
3、雞丁裡面加澱粉和料酒,攪拌均勻;
4、鍋中油燒熱,倒入雞丁炒至變色,盛出;
5、鍋裡留底油,下入醬汁,炒幹醬裡的水分,倒入雞丁炒半分鐘;;
6、然後下黃瓜丁,繼續炒,最後淋上香油,盛出。
小貼士:
雞肉本身帶著腥味,需要加一些料酒去除腥味。