胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是維生素A的主要來源,而維生素A可以促進生長,防止細菌感染,以及具有保護表皮組織,保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用。
製作時間:10分鐘
難易程度:一般
口味:香酥
分類:煎炸
主食材:胡蘿蔔、雞蛋3個
輔料:小蔥、鹽、麵粉
步驟:
1、胡蘿蔔洗淨,切成細絲;
2、蔥切蔥花;
3、將胡蘿蔔絲、蔥花、麵粉倒入大碗中;
4、打入3個雞蛋拌勻;
5、加入蔥花拌勻;
6、鍋中放入少許油;
7、舀一勺麵糊攤薄、攤圓;
8、一直保持中小火慢慢煎;
9、餅皮鬆動以後,翻面煎另一面;
10、兩面都要煎至金黃即可。