酸菜雞的做法

食材：

雞腿400克、酸菜200克、小蔥2根、姜1塊、蒜5瓣、泡姜2塊、泡椒2個、幹辣椒4個、花椒2克、生抽、雞精

步驟：

1.酸菜切段，泡薑切片，姜蒜切片，泡椒切段，幹辣椒剪成段，雞腿切小塊；

2.油溫6成熱，放入姜蒜片、幹辣椒、花椒炒香，放入雞肉炒勻，加入生抽1勺、泡姜、酸菜、泡椒翻炒均勻；

3.加入適量清水煮25分鐘，加入雞精半勺拌勻盛出，撒上幹辣椒、花椒、蒜末、蔥花，淋上熱油即可。