腐竹炒肉的做法

食材：

豬裡脊200克，腐竹200克，小米椒3個，小蔥3根，姜1塊，蒜3瓣，生抽2勺，料酒1勺，澱粉1勺

步驟：

1、豬裡脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘；

2、腐竹切段，小米椒斜刀切段，小蔥切段，姜、蒜切片；

3、油溫燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用；

4、鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入腐竹炒勻；

5、放入小米椒、蔥段、肉片翻炒均勻；

6、加入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克炒勻即可。