主食材：麵粉300克，蠔油1勺，白糖2克，酵母3克，白糖5克，水適量，油渣300克，小蔥100克，豆腐200克，鹽8克，五香粉5克。
配料：乾麵粉適量。
步驟1:麵粉里加入酵母，白糖和水，攪拌成絮狀，再下手揉成光滑的麵糰密封鬆弛20分鐘。
步驟2:豬油渣切成碎末備用
步驟3:小蔥切碎備用
步驟4:豆腐切成小丁備用
步驟5:空碗裡放入油渣，小蔥，豆腐，再放入鹽，五香粉，白糖，蠔油調味
步驟6:下手抓拌均勻，可以把豆腐捏碎更加入味，
步驟7:鬆弛好的麵糰揉光滑，再搓成長條，切成均勻大小的劑子
步驟8:取一個劑子用掌心壓扁，再擀成包子皮
步驟9:放入餡包成包子
步驟10:將包好的包子放入蒸屜，溫水醒發1小時至明顯變大
步驟11:開大火蒸至冒氣
步驟12:蒸12分鐘後，再燜3分鐘開鍋即可食用
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