1、蒸豆腐渣饅頭。取適量豆腐渣和白麵混合,加入溫水和發酵粉和成蒸饅頭的面,發酵後蒸成饅頭,美味營養,比單吃白麵饅頭別有一番風味。
2、蒸豆腐渣餅子。取適量豆腐渣和玉米面和白麵混合,加入溫水、酵母粉混合均勻,發酵後上鍋蒸成豆腐渣餅子。
3、炒豆腐渣。用炒鍋放入一些食用油加熱,放入蔥花、薑絲、辣椒和豆腐渣同炒,做成美味的炒豆腐渣菜。
4、豆腐渣烙餅。取3份豆腐渣和7份白麵攪拌均勻,加入酵母粉和成面,發酵後把面塊分成小段,擀成豆腐渣麵餅,放在電餅鐺裡烙熟。
5、豆腐渣油炸糕。用2份豆腐渣和8份白麵混勻後,加入適量熱水和成面,然後把和好的面分成小份,擀成麵皮,麵皮中間加一點白糖包住,按平,放熱油鍋裡炸至兩面金黃食用。
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