主食材:豆渣200克 雞蛋2個 。
配料:柿子椒1/2個紅椒1/2個。
雞蛋加少許鹽和幾滴清水打散
青紅椒切碎備用
把擠幹水分的豆渣放進不沾的平底鍋裡,中小火炒幹,炒到豆渣鬆散後起鍋
熱鍋放油,油熱後下打好的蛋液,用筷子快速劃散
倒入青紅椒丁略炒
把炒好的豆渣回鍋,翻炒均勻
調入鹽和1小勺蠔油調味後翻勻起鍋即可