主食材：野筍乾6根，豬前腿肉250克，小土豆15個。
配料：姜1塊，雞汁1匙，鹽1/2匙，小蔥3根，蒜苗2棵，八角2粒，香葉1片，桂皮1塊，料酒1勺，黃豆醬油2勺，老抽1/2勺。
步驟1:野筍乾提前12小時浸泡，中途換水一次
步驟2:薑切片，小蔥打結
步驟3:豬肉切塊
步驟4:筍乾切段
步驟5:小土豆去皮切半
步驟6:蒜苗切段
步驟7:鍋中不用加油，直接放入豬肉煸炒
步驟8:豬肉出油微焦加入薑片蔥結，八角，香葉，桂皮
步驟9:炒出香味後加入料酒，黃豆醬油，老抽翻炒均勻，加入筍乾炒勻
步驟10:加入適量清水，燒開轉中小火燉30分鐘
步驟11:加入土豆，雞汁，酌情加鹽，繼續燉20分鐘
步驟12:大火收濃湯汁後加入蒜苗，翻拌均勻即可
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