元氣牛肉飯怎麼做好吃

主食材：牛肉200克，米飯兩碗，洋蔥1個，西蘭花1個，胡蘿蔔1根。

配料：料酒20毫升，生抽20毫升，蠔油10毫升，白砂糖25克。

西蘭花掰開，胡蘿蔔切片過水煮熟備用

洋蔥切條（我帶著泳鏡和口罩切的洋蔥，原因你懂的）

將肥牛下鍋翻炒，變色盛出。留著油炒洋蔥（這一步沒放油，完全靠肥牛自身的油脂）。

洋蔥下鍋稍稍翻炒一下，倒入全部輔料和適量清水，小火煮15分鐘。

將第3步炒好的牛肉下鍋，大火2-3分鐘收汁。

西蘭花和胡蘿蔔擺好，牛肉澆在飯上即可。