主食材:豆乾500克,豬骨1000克。
配料:料酒1勺,生抽4勺,老抽1勺,姜1塊,八角2粒,乾紅辣椒3根,鹽2匙。
豆乾切成三角塊
豬骨洗淨,放入鍋中
加入適量清水焯出血沫
豬骨放入高壓鍋中,加入料酒,生抽,老抽
加入薑片,八角和乾紅辣椒
加入豆腐乾
加入適量清水,酌情加鹽,選擇“蹄筋”鍵即可