主食材:麵粉250克,清水適量。
配料:紅豆沙300克。
麵粉中加入適量清水,一邊加一邊用筷子攪拌。
揉成光滑的麵糰,靜置醒30分鐘。
將大面團分成35g左右的小劑子,揉圓。
取一個小麵糰,按扁,儘量按得薄一些,放上適量紅豆沙。
封口,收口捏緊,掐去多餘的面。
平底鍋燒熱,放入豆沙餡餅,小火烙制。
待一面金黃,翻面繼續烙制金黃即可。