主食材：麵粉300克，水160克，酵母粉3克，豬絞肉200克，洋蔥半個。
配料：十三香1小勺，玉米澱粉1勺，花椒水小半碗，雞精適量，生抽適量，鹽適量，黑胡椒粉1小勺。
步驟1:製作步驟：
豬肉按照3肥7瘦的比例剁成肉末
花椒提前用少量的開水泡一下，讓花椒味泡出來
花椒水放涼後，分次加入到肉末裡面，用筷子順一個方向攪打，直到水都被肉吸收進去了
洋蔥切成小丁
加入到肉末裡，加入所有的調料
再次攪拌均勻就可以了。（喜歡香蔥的，也可以加一點進來拌好）
酵母粉放入小碗裡，加入1小勺糖和60g的水，攪拌融化。加入到裝有240g的麵粉盆中
先用筷子攪勻後，用手和均勻就可以了
蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
發好了之後，再加入剩下的60g的麵粉
再次揉勻，揉成光滑的麵糰
將麵糰分成40g一個的小面劑
取一個擀成中間厚邊緣薄的圓形，加入肉餡
捏成包子形狀
所有的做好，放進蒸籠裡面，蓋上蓋子再次醒發30分鐘左右。
發酵好了之後冷水入鍋，中火蒸上16分鐘左右，關火之後過3~5分鐘再揭開蓋子！
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