主食材:雞蛋3個。
配料:蔥花適量,醬油1湯勺,番茄醬2湯勺,鹽適量。
取三個小碗,加入半碗涼水
每個小碗裡磕入一個雞蛋
小碗隔水上蒸鍋蒸8分鐘左右
小蔥切碎,番茄醬備好
蒸好的雞蛋用勺子等工具從碗的邊緣划動,一邊輕輕轉動碗荷包蛋會完整的取出來,一點都不會破
炒鍋裡放入番茄醬,在倒入1碗水,加入加油和一點鹽,攪勻,開火
放入蒸好的荷包蛋煮,兩面翻動幾下
最後煮幹湯汁,撒入蔥花炒勻即可