茄汁大蝦怎麼做好吃

主食材：大蝦500克。

配料：料酒5克，白胡椒粉2克，油適量，蒜末5克，番茄醬15克，醋3克，白砂糖3克，鹽適量，蔥花3克。

大蝦洗淨，剪去蝦槍蝦鬚，開背去蝦線。

加入料酒和白胡椒粉醃製15分鐘。

鍋中倒稍多油。

放入蝦煎炸至變色。

鍋中留底油，加入蒜末炒香。

加入番茄醬，醋，白砂糖和少許鹽，攪拌均勻。

放入大蝦均勻包裹醬汁。

出鍋，撒上蔥花即可。