主食材:雞爪300克,姜適量。
配料:料酒10克,生抽15克,老抽5克,十三香2克,八角適量,桂皮適量,花椒適量,香葉適量,冰糖6個。
雞爪剪去指甲
開水焯3分鐘過涼
開水下鍋倒入生薑料酒
倒入剩餘調料
大火收汁出鍋