肉末蛋羹怎麼做好吃

主食材：肉餡100克，雞蛋2個。

配料：油適量，生抽1勺，蔥少許。

剩餘的肉餡和雞蛋備好

雞蛋打入碗裡打散

加入溫開水，雞蛋和水的比例是1：1.5

蛋液用濾網過濾一下，去除裡邊的浮末

過濾好的蛋液倒入碗裡，上邊蓋上一層保鮮膜，用牙籤扎幾個眼，放入鍋裡蒸熟，水開之後大概蒸10分鐘左右

鍋裡放油，放入蔥花熗鍋

倒入肉餡煸炒一下

加一勺生抽調味，別的調味料不用加了，因為調肉餡的時候已經放好了調味料

加入一點清水，稍微煮一下，把肉末煮熟，這樣也有一些湯汁，一會澆到雞蛋羹上

蒸好的蛋羹

把炒好的肉末到在蛋羹上，便可以吃了