主食材:豬腳,姜,蒜。
配料:八角,桂皮,香葉,白糖,生抽,老抽,雞精,料酒,鹽,胡椒粉,幹辣椒。
豬腳焯水撈出瀝乾水分
倒入準備好的香料
起鍋熱油倒入白糖
小火慢熬熬至棗紅色
倒入豬腳翻炒
倒入料酒生抽加適量水
倒入調料調味
放入少許幹辣椒
蓋上鍋蓋燜一個小時大火收汁出鍋