主食材:螺獅1000克。
配料:老抽22克,料酒10克,醋12克,八角3個,生薑1塊,尖辣椒碎3克,蒜瓣8個。
清洗乾淨,用老虎鉗夾去尾巴
鍋裡放入油爆香蒜,生薑,辣椒碎,八角倒入螺獅翻炒五分鐘,加入老抽,料酒,醋,鹽,白糖翻炒均勻
加入水燒開
再燉15分鐘
收汁,出鍋