香辣兔怎麼做好吃

香辣兔怎麼做好吃:

食材：

兔肉200克、幹辣椒15克、青椒40克、紅椒1個、花椒5克、蒜3瓣、薑片適量、蔥花適量、豆瓣醬1湯匙、鹽1茶匙、香油1湯匙、料酒1湯匙、澱粉適量、生抽1湯匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙

香辣兔的做法：

1、青椒切塊，紅椒切塊，幹辣椒剪成段；

2、兔肉中加入適量鹽，再加料酒、澱粉、生抽、白糖抓勻，醃製20分鐘；

3、鍋中倒油，然後下入薑片、蒜片、花椒、幹辣椒、豆瓣醬炒香，再放入兔肉翻炒均勻；

4、兔肉炒至變色後，加適量清水燜煮5分鐘，接著放青椒、紅椒翻炒至斷生；

5、再加入雞精和香油調味，撒上蔥花即可。

小貼士：

兔肉性涼味甘，有“保健肉”的美稱。它屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美。

吃兔肉可以阻止血栓的形成，並且對血管壁也有很好的保護作用，是高血壓、心血管、冠心病、糖尿病病人和肥胖者的理想肉食。