主食材：帶魚400克。
配料：油 適量，鹽適量腐乳適量，白糖適量，料酒適量，香甜醋適量蔥薑蒜 適量，大料適量。
帶魚摘洗乾淨
碗中加腐乳
加鹽、白糖、料酒、香甜醋調成碗汁
帶魚裹上面粉
起油鍋，帶魚入鍋煎
魚煎好，蔥薑蒜、大料入鍋煸香
倒入碗汁，加適量水大火燒開，改小火慢燒。燒至食材熟關火
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