主食材:帶魚400克。
配料:油適量,鹽適量,腐乳適量,白糖適量,香甜醋適量,料酒適量,蔥薑蒜適量,大料適量,紅尖椒適量。
腐乳放入碗中壓碎
加鹽、白糖、香甜醋、料酒攪拌均勻作料汁
帶魚段均勻裹上面粉
起油鍋,帶魚入鍋煎至雙面金黃
放入蔥薑蒜、大料、紅尖椒煸香
新增料汁
加適量水蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋,改小火慢燒。食材熟關火,盛出享用