紅豆年糕湯的做法

主食材：紅豆200克，年糕適量，紅糖少量。

配料：糖桂花少量，純淨水適量。

喜歡吃蜜豆可以多泡一點豆子。如果只是做紅豆年糕湯，紅豆有50克即可。

稱重紅豆，挑出不好的

洗乾淨加水浸泡三小時以上，可以提前晚上泡

泡好的豆子倒掉泡豆子的水。再放入壓力鍋中。加入漠過豆子的純淨水

啟動壓力鍋豆類功能40分鐘

煮熟的豆子

分多一半加入細砂糖拌均勻。注意細砂糖根據自己口味調整用量。

拌均勻醃製數小時。中途可以攪拌幾下。

剩下的紅豆壓碎放入鍋中加入紅糖煮沸備用

年糕切塊大小隨意

放入烤箱中烤到表皮上色

我用的空炸烤箱。空炸模式是190度8分鐘剛好。如果用普通烤箱。注意觀察年糕上色即可

烤好的年糕放入紅豆湯中再煮兩分鐘

出鍋撒一點點糖桂花即可食用。