主食材：西紅柿1個，雞蛋1個，麵粉200克。
配料：植物油1湯匙，食鹽3克，白糖1勺，蔥花少許，水適量。
步驟1: ![西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃]( "西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃")
一個西紅柿洗淨，表面切十字刀，放入開水鍋中燙一會
步驟2: ![西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 第2張]( "西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 第2張")
燙好的西紅柿去皮，切小丁
步驟3: ![西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 第3張]( "西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 第3張")
炒鍋放少許的油，放入蔥花炒出香味
步驟4: ![西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 第4張]( "西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 第4張")
放入西紅柿丁，翻炒均勻
步驟5: ![西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 第5張]( "西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 第5張")
待西紅柿變得湯汁濃稠時，放一勺白糖
步驟6: ![西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 第6張]( "西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 第6張")
放入適量的清水
步驟7: ![西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 第7張]( "西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 第7張")
麵粉放入盆裡，在極細的流水下，用手抽不停的攪打，攪打成所需的麵疙瘩
步驟8: ![西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 第8張]( "西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 第8張")
待鍋裡的水燒開，撥入麵疙瘩，並用筷子攪開
步驟9: ![西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 第9張]( "西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 第9張")
麵疙瘩下入鍋裡後，稍煮一會，淋入一個打散的雞蛋
步驟10: ![西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 第10張]( "西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 第10張")
待雞蛋浮起後，放適量鹽調味；即可起鍋
生活百科站
