1、姜切末,香菜切段,香蔥切末,西紅柿切丁。
2、麵粉一邊滴水一邊攪拌成絮狀。
3、倒入食用油、香蔥、薑末,翻炒爆香。
4、倒入西紅柿丁,翻炒均勻。
5、加入生抽和水,放入麵疙瘩。
6、雞蛋打散,倒入蛋液。
7、加鹽、料酒,香菜段,攪拌均勻。