蔥爆羊肉，香而不羶，超級下飯～怎麼做好吃

主食材：羊肉卷250克，大蔥1根。

配料：姜適量，生抽適量，鹽適量，白砂糖少許，料酒適量。

步驟1:

食材準備：羊肉250克，大蔥一棵；

步驟2:

羊肉用清水清洗幾遍，去除血水，並控幹水分備用；

步驟3:

羊肉中加入適量鹽、生抽、料酒，並加人少許白砂糖提鮮，將羊肉攪拌均勻，醃製5-10分鐘；

步驟4:

食材大集合；

步驟5:

起鍋燒油，蔥姜爆香；

步驟6:

倒入醃製好的羊肉，並大火翻炒；

步驟7:

羊肉翻炒至變色，倒入大蔥絲；

步驟8:

繼續翻炒羊肉，翻炒均勻後即可出鍋；

步驟9:

一份香而不羶、超級下飯的蔥爆羊肉就做好了。