製作時間:20分鐘
難易程度:一般
口味:蒜香
分類:炒菜
主食材:蒜50克、豬裡脊200克、雞蛋清1個
輔料:甜麵醬半勺、老抽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺、香油半勺
步驟:
1、蒜切片;
2、豬裡脊切片;
3、加入甜麵醬半勺;
4、老抽半勺;
5、料酒1勺;
6、香油半勺;
7、雞蛋清1個;
8、澱粉1勺;
9、拌勻醃製10分鐘;
10、鍋內放入適量油,油溫燒至7成熱,;
11、放入裡脊肉快速滑炒至變色;
12、盛出待用;
13、鍋中留底油,放入蒜片爆香;
14、加入裡脊肉;
15、放入料酒半勺;
16、白糖1勺;
17、胡椒粉1克;
18、拌勻後加入水澱粉1勺勾芡。