主食材:麵粉200克,酵母1克,清水125克,海鮮醬1瓶。
配料:白芝麻適量。
步驟1: 所有材料準備好,將麵粉,酵母,清水,混合均勻,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,醒發30分鐘左右。
步驟2: 醒發好的麵糰,取一個,壓扁。
步驟3: 將適量海鮮辣醬放在壓扁的麵糰上。
步驟4: 像包包子那樣收口。
步驟5: 碗裡倒入清水,將帶餡的麵糰放進去,裹上水。
步驟6: 案板上抹少許水,將麵糰放在上面。用手掌按壓成大餅狀,再撒上適量白芝麻。
步驟7: 烤箱預熱,200度,中層,上下火,烘烤15-20分鐘左右(視情況調整)。
步驟8: 出鍋的鍋盔,金光酥脆,超級香!