主食材:豬肉300克,鮮蝦6只,雞蛋1個,韭菜50克。
配料:油適量,蔥姜10克,鹽適量,蠔油1勺,生抽老抽適量,香油適量。
步驟1: 所有的食材準備好
步驟2: 豬肉剁成肉餡
步驟3: 鮮蝦剝去殼,蝦仁切成小顆粒,韭菜和姜切好備用
步驟4: 肉餡裡放入油,生抽老抽,鹽,蠔油薑末調勻,再放入韭菜
步驟5: 最後放入超好的雞蛋,攪拌均勻,調成三鮮餡
步驟6: 取一個餃子皮,包入餡,捏成包子形狀
步驟7: 料理鍋中刷油,預熱,放入包子,煎一下,倒入小半碗水,蓋上鍋蓋,利用水蒸氣,把包子蒸熟,再撒上芝麻和香蔥
步驟8: 外皮焦香酥脆內餡鮮香流油的鍋貼就做好了,“OSTINI一鍋多用,廚房百變料理”