1、準備好半斤的麵粉、少量發酵粉和一定量的溫水。
2、將發酵粉倒入溫水中用筷子攪拌，使其充分溶於水中，同時把盆裡的麵粉堆中間掏一個小坑。
3、將充分溶解的發酵粉水倒入麵粉堆的小坑中，開始用手進行攪拌和揉搓。
4、先儘量將可以粘連起來的麵粉揉在一起，然後繼續向盆中倒入發酵粉溫水，一次倒的稍微少一些，接著用手進行攪拌揉捏，儘可能地將麵粉都揉在一起。
5、像上一步中所示反覆加水揉捏以後，感覺揉到差不多，就可以將手上的麵粉用另一隻手剝落到麵粉盆中，然後繼續揉捏，直到麵粉盆的盆壁上基本沒有面粉為止。
6、這時候拿起麵糰，向盆裡均勻撒上一些麵粉，再把麵糰放入盆中，並用碗罩住，等待其慢慢發酵膨大。
7、稍微等上半個小時時間就可以將碗拿掉，然後在案板上均勻撒上面粉，並將擀麵杖上也抹上面粉，防止麵糰粘到案板或擀麵杖上。
8、將麵糰放到案板上，用擀麵杖不停地按壓、前後擀，直至麵糰變成了手指厚的大圓餅。在擀麵團的同時，我們可以將電餅鐺的電源接通，讓其先預熱一段時間。
9、麵糰擀好以後就可以放到電餅鐺裡了，蓋上電餅鐺的上蓋，等待大約10分鐘時間。
10、過了十分鐘將電餅鐺開啟，把餅稍微翻個面，然後繼續等待5分鐘後關閉電餅鐺電源，讓餘熱繼續加熱。
11、感覺到差不多的時候，就可以將鍋盔從鍋中取出了，然後用刀切成小塊配上醬菜食用即可。
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