主食材：鮮藕 1節，芹菜120克，花生米60克。
配料：花椒20粒，乾紅辣椒6只，味極鮮醬油2湯匙，醋2湯匙，白糖少量，鹽適量，油適量。
步驟1: ![香拌藕片怎麼做好吃]( "香拌藕片怎麼做好吃")
備好材料
步驟2: ![香拌藕片怎麼做好吃 第2張]( "香拌藕片怎麼做好吃 第2張")
花生冷油冷鍋，放灶上爆到啪啦啪啦響聲就差不多了
步驟3: ![香拌藕片怎麼做好吃 第3張]( "香拌藕片怎麼做好吃 第3張")
花生爆香後加幾滴白酒拌一拌會更脆
步驟4: ![香拌藕片怎麼做好吃 第4張]( "香拌藕片怎麼做好吃 第4張")
藕刮乾淨洗淨切薄片
步驟5: ![香拌藕片怎麼做好吃 第5張]( "香拌藕片怎麼做好吃 第5張")
藕片焯熟撈出瀝乾
步驟6: ![香拌藕片怎麼做好吃 第6張]( "香拌藕片怎麼做好吃 第6張")
藕片中加入醬油、醋、白糖、鹽拌均勻
步驟7: ![香拌藕片怎麼做好吃 第7張]( "香拌藕片怎麼做好吃 第7張")
芹菜去掉老葉洗淨切段焯一下水瀝乾
步驟8: ![香拌藕片怎麼做好吃 第8張]( "香拌藕片怎麼做好吃 第8張")
做花椒油：小鍋中熱油，加入花椒炒出香味略變為黑色後去掉，加入切段的乾紅辣椒炒勻
步驟9: ![香拌藕片怎麼做好吃 第9張]( "香拌藕片怎麼做好吃 第9張")
藕片加入芹菜和花生米，倒入花椒油拌勻即可
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