涼拌土豆片怎麼做好吃

主食材：土豆2個，大蒜3瓣，小蔥1顆，乾紅辣椒3個，紅油4勺，生抽3勺。

配料：蠔油1勺，白砂糖半勺，香醋2勺。

準備好所有的食材。

將土豆清洗乾淨，削去外皮，然後改刀切成薄片，儘量切得厚薄一致，成熟的時間才會一致。

將切好的土豆片沖洗乾淨表面的澱粉，然後放入清水中浸泡幾分鐘。

大蒜去皮切成蒜末，小蔥清洗乾淨切成蔥花，乾紅辣椒清洗乾淨去蒂去籽，切成紅椒圈。

平底鍋加熱，放入食用油，油的量要比平時炒菜的量稍微多一點點。油熱以後，將土豆片放入鍋中煎。

將土豆片正反兩面煎至表皮起皺，用筷子扎一下，如果能扎透就可以了

將煎好的土豆片撈出瀝油，冷卻以後放入碗中。

將3勺生抽、2勺香醋、1勺蠔油、半勺白砂糖倒入碗中，然後將蒜末也倒入土豆片中。

淋入4勺紅油。

拌勻以後，撒一些蔥花和辣椒圈，就可以上桌享用啦。