主食材:羊肉,青蘿蔔,蔥,姜,餅,粉絲。
配料:幹辣椒,八角,桂皮,香葉,花椒,小茴香,冰糖,鹽,胡椒粉,雞粉,花椒粉,辣油。
羊肉涼水入鍋焯水撈出洗淨
開水下入羊肉倒入香料小火慢燉四十分鐘
餅掰成小塊
倒入調料大火煮10分鐘
撈出羊肉切成薄片
羊肉湯過濾殘渣燙熟粉絲
碼好盤倒入羊肉湯撒上香菜淋入辣椒油