豬肉韭菜蒸餃怎麼做好吃

主食材：麵粉200克，豬肉餡200克，韭菜200克。

配料：植物油3勺，食鹽2小勺，白糖2茶勺，生抽2小勺，雞精2小勺，水適量。

200克麵粉放少許鹽，一點點加入涼白開，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑麵糰，加蓋餳半小時以上，把面餳好、餳透了做出的餃子才好吃。
肉餡調入白糖、鹽、雞精、生抽、3勺植物油

加入適量涼白開順一個方向攪均備用
韭菜擇洗乾淨控水

韭菜切碎
放入肉餡攪均

餳好的面切一塊
搓成均勻的長條

切成大小一致的面劑子
面板撒上適量麵粉，把面劑子按扁

用擀麵杖從邊緣開始擀皮兒
擀成中間稍厚，邊上薄一點的餃子皮兒

拿一個餃子皮在左手，放入適量餡兒（自己包餃子，這一步沒法拍照）
從右邊開始起頭捏褶，右手拇指不要鬆，食指一直往前捏褶

最後收口餃子包好了
同樣的方法包好所有的餃子

蒸鍋加適量水，餃子擺入蒸鍋蓋好鍋蓋，大火燒開後，計時15分鐘餃子就可以出鍋了