香菜肉餃怎麼做好吃

主食材：豬瘦肉300克，麵粉適量，香菜1把。

配料：鹽3克，生抽10毫升，芝麻油10毫升，熱炒仙露10毫升，水適量。

主要食材如圖所示。

將麵粉里加入適量水，攪拌成絮狀，然後充分揉搓成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

將食材洗乾淨，把豬瘦肉剁成肉糜，香菜剁碎。將香菜末和肉糜放入碗中，加入食鹽、生抽、芝麻油、熱炒仙露充分拌勻，放入冰箱冷藏半小時，這樣包餃子時候不出水，比較好包。

麵糰醒好後，將麵糰撒上乾麵粉，放在案板上，弄成大小均勻的小劑子。

用擀麵杖將小劑子擀成大小均勻的餃子皮，餃子皮最好擀成又大皮又薄的。

將餃子餡放入餃子皮中，然後包成餃子，如果餃子皮有點幹了，可以向餃子四周抹點水，這樣包餃子的時候，餃子皮更容易粘上。

所有餃子包好，鍋中倒入水燒開放入餃子，用鍋鏟推幾下餃子防止粘連，等水開再加冷水燒開，一共加三次冷水燒開即可，餃子蘸點辣椒油和醋吃，真是人間美味。

賽普瑞斯，戰馬出場，廚藝飛揚。