主食材：五花肉3k克，土豆5k克，澱粉適量。
配料：蔥適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，大料適量，食用油適量。
步驟1: ![蒸肉碗砣怎麼做好吃]( "蒸肉碗砣怎麼做好吃")
土豆蒸熟
步驟2: ![蒸肉碗砣怎麼做好吃 第2張]( "蒸肉碗砣怎麼做好吃 第2張")
去皮放料理機
步驟3: ![蒸肉碗砣怎麼做好吃 第3張]( "蒸肉碗砣怎麼做好吃 第3張")
攪碎成泥
步驟4: ![蒸肉碗砣怎麼做好吃 第4張]( "蒸肉碗砣怎麼做好吃 第4張")
花椒大料和鹽煮成調料水
步驟5: ![蒸肉碗砣怎麼做好吃 第5張]( "蒸肉碗砣怎麼做好吃 第5張")
五花肉切小條焯水去除雜質
步驟6: ![蒸肉碗砣怎麼做好吃 第6張]( "蒸肉碗砣怎麼做好吃 第6張")
肉條拌入蔥薑蒜
步驟7: ![蒸肉碗砣怎麼做好吃 第7張]( "蒸肉碗砣怎麼做好吃 第7張")
放醬油、食用油、花椒大料水
步驟8: ![蒸肉碗砣怎麼做好吃 第8張]( "蒸肉碗砣怎麼做好吃 第8張")
放澱粉
步驟9: ![蒸肉碗砣怎麼做好吃 第9張]( "蒸肉碗砣怎麼做好吃 第9張")
放土豆泥調成稠粥狀。若感覺有點兒稠，可適度新增些水
步驟10: ![蒸肉碗砣怎麼做好吃 第10張]( "蒸肉碗砣怎麼做好吃 第10張")
舀到淺盤子或小碗裡，上籠屜蒸熟
步驟11: ![蒸肉碗砣怎麼做好吃 第11張]( "蒸肉碗砣怎麼做好吃 第11張")
等放涼了，倒扣碗，慢慢的把蒸肉和碗分離。成一個碗坨
步驟12: ![蒸肉碗砣怎麼做好吃 第12張]( "蒸肉碗砣怎麼做好吃 第12張")
吃的時候，切片。
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