咖哩牛腩的做法

咖哩牛腩是用牛腩、胡蘿蔔、土豆等製作而成，促進身體健康，將絲絲思念化作暖暖的祝福，揉進菜裡，寄給遠方的你，除了香辣爽口，更能感受到滿滿的愛意。

製作時間：40分鐘

難易程度：一般

口味：咖哩味

分類：冷盤

主食材：牛腩300克、胡蘿蔔1個、番茄1個、土豆1個

輔料：料酒1勺、大蒜3瓣、香葉1片、咖哩醬2勺  

步驟：

1、牛腩洗淨，切成大小均勻的小塊；

2、土豆切小塊；

3、胡蘿蔔切小塊；

4、番茄切小塊；

5、洋蔥切小塊；

6、鍋中放入適量水燒開；

7、放入牛腩，薑片，料酒1勺焯水，斷生後撈出瀝乾；

8、放入一半的洋蔥、蒜粒，炒至洋蔥變軟；

9、加入番茄塊、牛腩塊翻炒半分鐘；

10、加入適量清水燒開；

11、放入土豆塊、胡蘿蔔塊；

12、放入香葉一片；

13、燜煮至斷生後，加入咖哩醬；

14、換小火燜煮10分鐘至咖哩汁粘稠即可。