青椒牛柳的做法

食材：

牛裡脊肉、青椒、蔥、蒜、姜、生抽、生粉、料酒、豆豉醬

步驟：

1、牛肉切長條，青椒去蒂切段，姜蒜蔥切末。

2、在牛肉中依次放入，一點白糖、生粉、生抽、料酒、一湯匙清水拌勻醃製。

3、調汁：部分姜蒜蔥末、風味豆豉醬、鹽、生粉、料酒、生抽。

4、爆香姜蒜蔥末，放青椒翻炒，放入牛肉炒至斷生，倒入調好的醬汁。大火拌炒幾分鐘即可。