主食材:排骨3根,蒜適量,姜適量。
配料:料酒1勺,白糖4勺,醬油2勺,香醋3勺,鹽1勺,芝麻適量。
排骨切塊洗淨,吸乾水分
鍋中放油,放入大蒜和薑片,爆出香味,倒入排骨,煎至焦褐色
放入1勺料酒、2勺醬油、3勺香醋、4勺白糖,攪拌均勻,倒入開水沒過排骨,調至中小火燉30分鐘
加入1勺鹽,大火收汁,盛出撒上適量芝麻即可。