主食材：龍蝦尾260克。
配料：大蒜3瓣，香菜10克，洋蔥25克，生薑少許，乾紅辣椒3個，油15克，鹽1克，黃豆醬2勺，生抽2湯匙。
步驟1: ![香辣龍蝦尾的做法]( "香辣龍蝦尾的做法")
準備食材
步驟2: ![香辣龍蝦尾的做法 第2張]( "香辣龍蝦尾的做法 第2張")
生薑切片
步驟3: ![香辣龍蝦尾的做法 第3張]( "香辣龍蝦尾的做法 第3張")
大蒜切片
步驟4: ![香辣龍蝦尾的做法 第4張]( "香辣龍蝦尾的做法 第4張")
乾紅辣椒切段
步驟5: ![香辣龍蝦尾的做法 第5張]( "香辣龍蝦尾的做法 第5張")
香菜切段
步驟6: ![香辣龍蝦尾的做法 第6張]( "香辣龍蝦尾的做法 第6張")
洋蔥切絲
步驟7: ![香辣龍蝦尾的做法 第7張]( "香辣龍蝦尾的做法 第7張")
洋蔥、生薑、大蒜和乾紅辣椒放入油鍋爆香
步驟8: ![香辣龍蝦尾的做法 第8張]( "香辣龍蝦尾的做法 第8張")
放入黃豆醬炒勻
步驟9: ![香辣龍蝦尾的做法 第9張]( "香辣龍蝦尾的做法 第9張")
放入小龍蝦尾翻炒片刻
步驟10: ![香辣龍蝦尾的做法 第10張]( "香辣龍蝦尾的做法 第10張")
倒入清水
步驟11: ![香辣龍蝦尾的做法 第11張]( "香辣龍蝦尾的做法 第11張")
倒入生抽
步驟12: ![香辣龍蝦尾的做法 第12張]( "香辣龍蝦尾的做法 第12張")
放入食鹽
步驟13: ![香辣龍蝦尾的做法 第13張]( "香辣龍蝦尾的做法 第13張")
大火煮沸，中火煮15分鐘
步驟14: ![香辣龍蝦尾的做法 第14張]( "香辣龍蝦尾的做法 第14張")
放入香菜段和大蒜
步驟15: ![香辣龍蝦尾的做法 第15張]( "香辣龍蝦尾的做法 第15張")
炒勻出鍋
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