啤酒小龍蝦尾的做法

主食材：小龍蝦尾500克，啤酒250毫升。

配料：油適量，黃豆醬1勺，白糖1勺，鹽適量，黃油30克，洋蔥70克，小蔥10克，姜10克，香菜5克，蒜25克，花椒 2克，生抽    1小勺。

將小龍蝦尾清洗乾淨，瀝乾水。

將洋蔥切絲，姜切絲。

小蔥切段，香菜切段。

蒜拍扁去皮切粒。

小龍蝦尾用廚房紙吸下水份。

炒鍋中放油，待油熱放入蝦尾，翻炒3分鐘左右。

將蝦尾用鏟子鏟到一邊，空出地方放黃油。

黃油融化後放洋蔥、一半的小蔥、姜、蒜、花椒，炒香。

放生抽、黃豆醬、白糖、啤酒、鹽，炒勻。

加蓋，中小火，5分鐘。

放剩下的小蔥、香菜。

炒勻後盛出裝盤即可。費爾德堡啤酒，做飯加點它，香噴滿屋。