臘腸煲仔飯怎麼做好吃

主食材：大米200克，臘腸160克，蘆筍180克。

配料：食用油10克，蒸魚豉油20克，蠔油15克。

長粒香大米用水浸泡半小時

砂鍋底部塗少許油，倒入泡好的大米，水已沒過大米半釐米為宜。

蓋上蓋子中火煮開後轉小火煮，大約五分鐘，讓水分煮的大部分被吸收

冰糖臘腸和這個煲仔飯最搭，切成片。

鋪在煮了五分鐘的米飯上，蓋上蓋子，繼續小火煲十分鐘左右。

焯過水的蘆筍切成小段。

把蘆筍段鋪在煲好的米飯上，立即蓋上蓋子悶著，不要開啟。燜大約三到五分鐘。

此時，用食用油炒香蒸魚豉油和蠔油，作為最後的料汁。

開啟鍋把料汁澆上。

吃的時候拌均勻就可以了。

美味的臘腸煲仔飯上桌啦。“阿賜醬臘腸：一根敢不放味精，無新增無煙薰的“三無”臘腸”