蒿子粑粑是哪裡的特產

蒿子粑粑是安徽、浙江、江西、湖南、貴州等地的特產。

蒿子粑粑是一種用蒿子菜和米等材料製作的一種地方特色糕點，主要流行於安徽。浙江、江西等地，是一種具有地方性特點的糕點，製作蒿子粑粑的食材主要有米粉、臘肉、蒿子葉等，製作蒿子粑粑可以蒸，也可以將蒸好的蒿子粑粑放進油鍋裡炸至兩面金黃，這樣做出來蒿子粑粑外酥裡嫩，香味撲鼻。

在我國古代，每當寒食節的時候，人們不會生火做飯，而是吃冷食，冷食就是事先準備好，不用加熱的一種食品，而蒿子粑粑作為一種製作方便的食物，也可以在寒食節之前做好，在寒食節時食用。