臘腸的精選

工具/材料臘肉荷蘭豆蒜生抽鹽糖操作方法01將荷蘭豆的筋摘掉後洗淨。02用水泡10分鐘。03將蒜和臘腸切片。04起鍋熱油，倒入蒜炒香。05蒜炒香後，放入臘腸翻炒，直至臘腸變色。06臘腸變色後，放...

不適合做臘腸，溫度有點高了。製作香腸的環境溫度不要超過20攝氏度，因為香腸是長時間乾燥的。如果溫度過高，香腸在乾燥過程中容易滋生細菌，造成黴變、酸味、變質等。另外，高溫會加速香腸中水...

臘腸風乾後，儲存的方式有很多種，比如晾掛儲存，冰箱真空儲存，白酒儲存法等。工具/材料:臘腸、保鮮袋、白酒步驟（共3步）按步驟閱讀：1、晾掛儲存將臘腸直接晾掛在陰涼乾燥處，要避免陽光直射即可。...

主食材：臘腸2根，青泡椒3個。配料：鹽少許，蒜頭數瓣，醬油少許，食用油適量。步驟1:食材準備好：青泡椒3個，臘腸2根，蒜頭數瓣步驟2:青泡椒對半切開去籽洗淨切細，蒜頭去皮切碎，臘腸切薄片步驟3:油鍋加熱...

晒臘腸的時候，需要用針或牙籤在香腸上面打眼，扎孔。臘腸在晒制風乾的過程中，水分和油脂會蒸發。在臘腸上扎孔和打眼就是為了能讓臘腸儘快排出水分，油脂，否則臘腸就容易壞。自己製作的臘腸，在...

杏鮑菇具有杏仁的香味，菇肉肥厚如鮑魚的口感而得其名，用杏鮑菇搭配臘腸做成一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料杏鮑菇150克，臘腸150克，青蒜、蒜米、薑蓉適量。操...

1、溫度過高：一般正常情況下臘腸是不會出現發酸了情況的，要是出現了變酸的情況，那麼主要考慮是臘腸暴露在了高溫天氣或者是房間中，因為臘腸主要材料是肉類，溫度高很容易導致其變質，從而出現...

臘腸外面的膜能吃嗎的答案是：能吃。臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。臘腸外面的膜能吃的...

主食材：西葫蘆1條，臘腸1條，雞蛋1個。配料：油5克，鹽2克，蠔油5克，姜5克。步驟1:準備材料步驟2:臘腸斜刀切片步驟3:西葫蘆去蒂，斜刀切片步驟4:熱鍋入油步驟5:打入雞蛋步驟6:迅速翻炒至熟步驟7:盛...

主食材：四季豆400克，臘腸1根。配料：青椒1個，鹽適量，味精適量，胡椒適量，水適量。步驟1:臘腸切片步驟2:四季豆切絲步驟3:鍋燒熱步驟4:加入色拉油步驟5:倒入切好的青椒切絲步驟6:倒入臘腸片步驟7...

工具/材料臘腸、山藥、蒜頭、食用油、味精操作方法01首先將臘腸洗淨，裝進盤中，放入鍋中蒸10分鐘。02接著把蒸好的臘腸切成片，如下圖所示。03然後把山藥去皮切成片，如下圖所示。04接著把蒜...

主食材：空心菜數棵，海藻面1片，雞蛋1個，臘腸1根。配料：鹽少許，胡椒粉少許，小鮮侶少許。步驟1:食材準備好：海藻面，空心菜，臘腸，雞蛋步驟2:臘腸切薄片步驟3:空心菜洗淨後切小段步驟4:雞蛋下鍋煎至成...

工具/材料豬大腸一根豬肉3斤（選擇不帶筋的，肥瘦看自己喜歡，我喜歡用瘦七肥三的）配料:辣椒麵，花椒麵，五香粉或十三香，食鹽，生抽，白酒操作方法01做腸衣:首先把腸子洗乾淨，可以用鹽醃製半小時後洗去...

臘腸有酸味繼續晾乾會好，但如果酸味很重建議還是不要食用了。臘腸有酸味是因為香腸在沒有風乾的情況下，就置於密閉不透風的環境下，肉質和作料會有發酵反應，這很容易引起香腸產生酸味等異味...

臘腸要經過調味、灌腸、晾晒、風乾的過程，每一道工序都非常重要會直接影響到臘腸的口感和味道。不少人困惑臘腸風乾究竟需要多長時間，接下來由我來為您一一解答。做好香腸後將其掛在通風...

1、看臘腸的包衣是否有分離，不是一點點的分離，是大面積的分離，要是有分離的話說明臘腸是熟的。2、蒸香腸的做法：1.香腸一根，從冰箱取出室溫稍回溫;2.用刀將香腸切成片;3.放入盤內，將盤子放在...

工具/材料龍利魚、臘腸、蒜頭、薑片、蔥醬油、油、鹽、料酒操作方法01清洗龍利魚。將龍利魚買回來後，要用刀去除表面的魚鱗，同時用水清洗乾淨，這樣在吃的過程中才能有更好的口感，也能讓孩...

臘腸冷水開始蒸，需要15到30分鐘左右。一般來說，臘腸如果從冷水開始蒸，大概需要15到30分鐘的時間才能夠完全熟透，而如果想要縮短時間的話，可以使用高壓鍋來煮臘腸，煮的時間一般是高壓鍋氣密後...

想要將臘腸弄熟，需要先將臘腸洗淨，然後放入開水中烹煮，一共可以分為三步，詳細操作步驟如下：工具/材料:熱水、鋼絲球、臘腸、鍋、水、火步驟（共3步）按步驟閱讀：1、清洗臘腸準備一盆溫熱水，然後將...

臘腸是四川、廣東、湖南等地區的特產，但是每一個地方在製作臘腸的時候都有自己獨特的方法，所以臘腸和臘腸之間是有很大不同的。臘腸是以肉類作為主原料，在製作的時候進入其他的食物進行醃...

炒臘腸，不能直接下鍋炒，需要先進行蒸制或水煮，使臘腸軟化，初步成熟，這樣再炒的時候，時間短，不容易糊，而且炒出來的臘肉鮮味足，口感紮實。無論是自己晒的還是購買的臘腸，都要先清洗，可以用溫水加小...

主食材：掛麵200克，臘腸1根，洋蔥1個，胡蘿蔔1個，芹菜1根。配料：油1湯匙，甜辣醬10克，鹽4克。步驟1:主輔料：掛麵、臘腸、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔，把芹菜、胡蘿蔔、洋蔥洗淨，然後把臘腸和這三種食材切絲備...

我們都知道，臘腸最重要就是風乾，如果沒有太陽，那隻能在外面多晒晒，晾半個月一個月就可以了，還有就是，捏捏它如果是硬的就可以了，其實家裡自制的臘腸只要將它們的水分弄出來，達到存放時不會腐爛...

20-25分鐘左右。臘腸是一種常見的新年產品，通常用於蒸煮。由於臘腸在蒸之前是生的，而且質地相對堅硬，一般建議先將臘腸切片，然後蒸20-25分鐘左右，然後在臘腸軟蒸透後食用。由於臘腸在醃製和...

1、看顏色：一般臘腸在沒有晾晒好的時候，顏色呈鮮肉色，而在晾晒好後，顏色轉變為紅褐色，或者呈發黑的狀態。2、看肉質：其次臘腸在沒有晾晒好之前，整體光滑柔軟，晾晒好後則會有一定硬度，按壓有會彈...