豬蹄的精選

教你做美味的燒烤大豬蹄,軟爛可口,看著就流口水！工具/材料豬蹄、姜、料酒、冰糖、桂皮、花椒、香葉、大料、生抽、蠔油、醋、一罐瓶酒操作方法01將豬蹄洗淨，冷鍋下水，加薑片、料酒煮出血...

在春節過年的菜譜之中，少不了要有一味叫“發財就手”的菜，其實這個菜就是豬蹄肘子。春節餐桌上的豬蹄寓意吃了可以“撓一撓，祝福來年可以抓到更多的財富和幸福”。豬手，可以燜豬手，也可以發...

豬蹄具有補虛弱，填腎精，健採膝的功效。豬蹄中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和面板組織...

主食材：腐乳2塊，腐乳汁4匙，豬蹄2個。配料：花生70克，花椒1匙，料酒1勺，雞粉1匙，白糖1匙，鹽1匙，生抽1勺，姜1塊，香葉1片，八角1粒，桂皮1塊，乾紅辣椒3根。步驟1:花生浸泡1小時步驟2:腐乳中加腐乳汁，白糖，鹽，生...

主食材：豬蹄1個，花生米150克。配料：蔥姜適量，冰糖15克，鹽適量，八角4個，香葉3片，桂皮1塊，幹辣椒2個，紅腐乳1塊，料酒25毫升，老抽1大勺，生抽2勺。步驟1:花生米浸泡備用，調料準備好。步驟2:豬蹄冷水去鍋...

工具/材料豬蹄，料酒，蔥姜，大料，香葉，桂皮，冰糖，幹辣椒，紅燒醬油，蠔油，鹽，雞精，十三香操作方法01首先我們將豬蹄用火烤乾淨豬毛，清洗乾淨，中間用刀切一下備用02接著我們將豬蹄放入涼水鍋中，加入適量的...

普洱茶。用普洱茶薰出來的肉，顏色紅亮，味道醇香。燻肉也可以用木頭薰，在燻肉時將鐵桶頂部用木板遮住，這樣熏製的效果會更佳。煙燻火候也有講究：先大火熏製5分鐘，再根據上色情況定時間。小火...

怎樣燉豬蹄好吃食材：豬蹄200克、酸蘿蔔100克、姜1塊、大蔥1根、小蔥1根、料酒1湯匙、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、雞精1茶匙、油適量。酸蘿蔔燉豬蹄的做法：1、胡蘿蔔切滾刀；2、姜切...

工具/材料豬蹄，蔥，姜，啤酒，生抽，老抽，八角，桂皮等操作方法01首先將豬蹄洗淨，剁成塊。02然後放入鍋裡焯水，可以放一點薑片和蔥去腥味。03然後把焯好水的豬蹄用清水洗淨。04然後把豬蹄放入高壓鍋，...

1、醃製豬蹄時要將豬蹄仔細清洗乾淨，除掉表面沒有清利乾淨的豬毛和異味。清洗後可以用鹽水或鹽簡單去除一下水分。2、在醃製過程中，可以將豬蹄表面用刀劃幾條痕跡，便於調味料的浸入從而使...

豬蹄湯簡介:豬蹄湯，即以豬蹄為主要材料熬製的湯。豬蹄即豬的四蹄，又名豬手或者豬腳。具有烹飪簡單，湯汁濃厚，營養豐富的特色。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，能防治面板乾癟...

主食材：豬蹄2斤。配料：黃酒2斤，黃豆醬一勺，生薑一塊，冰糖一把，食鹽一小勺，小蔥一把，泡發黃豆一碗，幹辣椒少許，花椒一把，八角兩顆，桂皮一塊，山楂幹兩個，老抽一勺，生抽兩勺。步驟1:準備好所有食材步驟2:...

高壓鍋壓豬蹄一般要多長時間的答案是：15—20分鐘左右。高壓鍋燉豬蹄需要多長時間一般來說，把豬蹄用水沖洗乾淨後，倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右即可，又或是在高壓鍋呲氣後大火15...

1、把豬蹄用水沖洗乾淨後，倒進電高壓鍋中壓上15-20分鐘左右即可，又或是在高壓鍋呲氣後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。2、燉豬蹄容易爛的方法是：加山楂、加醋、加木瓜等。3、用高壓...

準備好豬蹄和各種調味品；將豬蹄放入鍋中焯水去腥，撈出後用冷水沖洗並瀝乾水分；鍋中燒油後轉小火，放入適量的冰糖炒化至褐色，然後轉成中大火放入豬蹄煎炒至皮下脂肪出油；往鍋中加入清水和調味...

豬腳不熟的原因？對於一個吃貨來說，辦法總比困難多。首先我們需要找出沒做熟的原因：（1）豬腳無論是前腿還是後腿，都是皮連著筋骨，所以難煮熟。我們一般在做豬腳的時候，都會把豬腳剁成小塊在煮，這...

1、觀察豬蹄上的毛孔：我們應該選購毛孔不明顯或者細小的豬蹄。千萬不要購買毛孔比較明顯或者是粗大的豬蹄，口感想對來說會比較差。2、觀察豬蹄的表皮：表皮色澤通常是白裡透紅的，表皮的內部...

白果豬蹄蘿蔔芋頭能一起燉嗎的答案是：不要一起更好芋頭的味道極好，很多人都喜歡買來芋頭做各種各樣的美食，芋頭既可以蒸著吃，也可以炒著吃，還可以燉湯喝。芋頭燉豬蹄這道佳餚是很多愛美女士...

黃豆燉豬蹄是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道黃豆燉豬蹄才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料豬蹄，黃豆，料酒，鹽巴，味精，醬油，排骨醬，香蔥。操...

1、黃豆洗乾淨用冷水浸泡。2、豬蹄洗乾淨。3、豬蹄入鍋焯水後瀝乾水。4、備好蔥姜、大料。5、碗中加鹽、白砂糖。6、加醬油、料酒勾兌成汁備用。7、蔥姜、大料放入壓力鍋內膽。8、浸泡...

豬蹄能和菠菜一起吃，兩者食物沒有相剋。菠菜有“營養模範生”之稱，富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水...

準備一口鐵鍋，開火將鍋燒熱，等到鍋燒冒煙後，將豬蹄放在鐵鍋上面烙，直到豬蹄的一面焦黃後，再翻過另一面繼續烙，烙至豬蹄全部焦黃。豬蹄烙好後，把豬蹄浸泡在清水中，再用刀把豬蹄焦黃部分颳去，豬毛...

各有特色，主要看個人口味。豬蹄燉黃豆有兩種做法，一種是顏色比較紅亮，做法和紅燒肉差不多，需要炒糖色，燉的時候還會加些香料來調味。一種是清燉，直接把豬蹄焯水後和黃豆一起加水，清燉的湯色呈...

主食材：豬蹄1個。配料：蔥姜適量，八角3個，香葉3片，桂皮1塊，草果1個，麻辣火鍋底料半袋，啤酒200毫升，老抽1勺，冰糖15克。步驟1:準備好食材。步驟2:豬蹄冷水焯燙備用。步驟3:炒鍋加油爆香蔥姜調味料...

主食材：豬手1個，生薑20克。配料：生抽30克，老抽20克，滷料包1個，冰糖適量，幹辣椒10克。步驟1:豬蹄焯水洗淨步驟2:倒入準備好的香料滷製3個小時步驟3:滷好的豬蹄表皮刷油步驟4:撒上辣椒孜然芝麻...